Receitas com Jack Daniel's

Fuçando na internet, achei receitas de um restaurante que fui em Novembro/2009, em Lynchburg, TN, chamado Miss Mary Bobo's Boarding House, administrado pela sobrinha neta de Jack Daniel's, Miss Lynne Tolley.
O whiskey Jack Daniel's é usado em várias receitas (por que não?)
Uma delas que fiz ontem é:

Maças açucaradas Jack Daniel’s


3 maças descascadas e cortadas em fatias
1 colher de manteiga
1,5 copo de açúcar
Jack Daniel’s a gosto
Misture tudo, menos o Jack, em uma panela, coloque em fogo médio até as malas ficarem macias.
Acrescente o Jack, cozinhe mais 5 minutos.

Torta fácil, rápida e muito gostosa (de liquidificador)

Tenho uma receita que peguei na embalagem de óleo Liza. Fiz várias vezes, sempre fez sucesso.
Depois de alguns anos sem fazer, lembrei e refiz ontem.
Comi vários pedaços e quando meu marido chegou em casa comeu mais.
Esqueci de tirar foto logo que saiu do forno, estava linda. Tirei no dia seguinte requentada e igualmente deliciosa.

Receita:


Massa:
3 ovos
200 ml de leite (1 xícara de chá)
100 ml de óleo de milho (1/2 xícara de chá)
180 gr. De farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal

Recheio:
1 lata de atum
Tomate em rodelas
Cebola em rodelas
Azeite
Sal

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200° por 10 minutos. Misture os ingredientes da massa no liquidificador, formando uma massa homogênea. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 20cm X 32 cm, coloque a metade da massa, distribua o recheio: atum, tomate e cebolas por cima, tempere com azeite e sal.
Despeje a outra metade da massa por cima. Podem ficar buracos aparecendo o recheio.
Leve ao forno por 35 minutos ou até que a torta comece ficar dourada.
Rendimento: 12 porções
Dica: coloque na massa 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (faixa azul)
Variação: vc pode variar no recheio: rúcula com mussarela de búfala.

Pancakes with maple syrup

Estou surtando!
Desde que voltei dos EUA (ficamos 1 semana lá), estou viciada em panquecas com xarope de maple.
Fácil de fazer, gostosa demais, com ingredientes que sempre temos em casa!!!!
O xarope de maple comprei na Casa Santa Luzia, pois no Pão de Açúcar tinha um com essência de maple, o que comprei é puro, do Canadá. Paguei R$ 48,00.

Receita básica para 3 panquecas:

1 copo de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo
gotas de baunilha

Bata tudo no liquidificador.

Fritar em frigideira anti aderente com uma gotinha de óleo de canola.

Derramar o xarope de maple por cima.

Pode servir com requeijão, nutella, mel, sorvete, calda de chocolate....